Описание

Angel дрожжи 1 шт 15 г Mantou улучшенные дрожжи партнер для выпечки в китайском стиле паровые булочки

Инновации в традиционном китайском Еда

Новый тип mantou improver разработан специально для всех видов продуктов ферментации, таких как mantou и baozi. Этот продукт может сделать поверхность этих продуктов более гладкой, придаст готовым продуктам лучшую текстуру.

Указания по применению:

Налейте в муку улучшитель mantou и другие ингредиенты, затем начните смешивать. Лучшие результаты будут достижены при дозировке 0.3%-0.5% веса муки.

Angel дрожжи 1 шт 15 г Mantou улучшитель дрожжи партнер для китайского стиля хлебобулочных паровых булочек Дрожжи для выпечки партнер

Особенности:

1. Повысить способность обработки теста, закрепить формирование глютена.

2. Обеспечивает необходимое питание для роста дрожжей.

3. Улучшает выносливость и стабильность дрожжей против ферментации.

4. Ингредиенты: кукурузный крахмал, соевая мука, соевое волокно, эмульгатор, VC, грибковые амилазы и полуцеллюлазы.

5. Способ применения:Вес мумуки 0.3%-0.5%

2%-3% количества муки.

6. Использование: Смешайте мантоу улучшитель, муку, дрожжи и другие сухие ингредиенты хорошо сначала; затем добавьте воду и хорошо размешать.

7. Срок годности: 18 месяцев в сухих и прохладных местах.

Посылка включает в себя:

1x Mantou улучшитель

Применение Angel Mantou Improver

Angel Mantou Improver применим к различным типам Mantou, Pau и другим ферментированным продуктам.

Инструкция

Состав:

Муки 100% 1000 г
Ангельские дрожжи 0.4% 4 г
Angel mantou улучшитель 0.5% 5g
Соли 0.4% 4g
Вода 45-50% 450-500 мл

Тип подключения:

1. Растворите ангельские дрожжи в теплой воде около 35 °C, добавьте Angel Mantou Improver, муку, воду, Смешайте до полного образования глютена и расслабьтесь в течение 10 минут.

2. Форма и фермент в течение 40-50 минут, при температуре около 35 °C и влажности 75%;

3. Пар с высокотемпературным огнем 15-20 минут.