Описание

Bromelain от заводов-в экстракции технологии биологической инженерии ананаса и уточнил группу протеазы гидролиза серы, свой Молекулярный вес на 33000, isoelectric точка 9,55. Ананасовый протеиназ в основном поступает из растительного стебля, поэтому также называется стебель Ананасовый протеиназ. Основные компоненты протеиназы ананаса-это своего рода содержащие протеазы серы, также содержат пероксидазу, кислотную фосфатазу, несколько ингибиторов белка и органический гуоксин ГАИ, Активный центр серы (SH), который может сделать все виды гидролиза протеинов, биохимической реакции, и может быть широко использован в еде, Медицина и биология и т. д.