Описание
Введение
Черный трюфель-это дикий съедобный грибок, который растет под землёй. Запах очень особенный, неописуемый, и вкус не такой пряный, как белые трюфели, но аромат более мягкий. Кроме того, черные трюфели также имеют аромат, похожий на земной, и в то же время обладают вкусностью рыбьего супа.
Пищевая ценность
Современные данные исследований показывают, что черные трюфели богаты белком, 18 видами аминокислот (включая 8 незаменимых аминокислот, которые не могут синтезироваться в человеческом теле), ненасыщенные жирные кислоты, мультивитамины, цинк, марганец, железо, кальций, фосфор, селен и другие необходимые микроэлементы. И большое количество метаболитов, таких как сфинголипиды, cerebrosides, церамиды, тритерпеноиды, андрогены, аденозин, trentic кислота, стерли, трюфели, полисахариды, и трюфели полипептидов, которые обладают чрезвычайно высокой питательной и медицинской ценностью.
Среди них мужской кетон оказывает значительное воздействие на ян и кондиционирует эндокрин; соединения сфинголипида имеют явную активность в области предотвращения старческой деменции, атеросклероза и анти-цитотоксичности; полисахариды, пептиды и тритерпеноиды имеют повышение иммунитета и омолаживающие, антиутомляющие и другие эффекты, используется для здравоохранения.
Человеческое потребление черных трюфелей имеет более 2000 лет, среди которых франция, италия и испания являются наиболее популярными. При употреблении черных трюфелей в европе нарежьте свежий черный трюфель на очень тонкий кусочек специальной ломтерезкой, а затем посыпьте его на лазанью или итальянскую пустотелую пудру сливочным маслом и сушеным итальянским сыром. Это вкусная.
Традиционный французский метод еды-использовать черный трюфель, нарезать свежий черный трюфель на мелкие кусочки и положить его в яйцо и хорошо перемешать. Оставьте его на ночь и пусть вкус черного трюфеля полностью входит в жидкость для яиц, а затем готовьте его регулярно. Как знаменитое блюдо, черные трюфели с соусом и стейком очень популярны во французских и итальянских прекрасных ресторанов.
Как знаменитое блюдо, черные трюфели с соусом и стейком очень популярны во французских и итальянских прекрасных ресторанов. Наиболее распространенным из них является сливочный суп-трюфель.
Крем трюфели суп
Сырье:
200 г черного трюфеля, 30 г сливочного масла, 100 г молока, 50 г муки, немного соли, немного курицы, немного белого перца, правильное количество куриного супа
Производство:
1. Вымойте и разрежьте черный трюфель тонкими ломтиками, положите их в блендер и положите молоко в пасту.
2, горшок в огне, масло открывается, затем небольшой огонь, добавить муку и saute.
3, налейте черную трюфельную молочную пасту в кастрюлю, хорошо размешать муку, добавьте нужное количество куриного супа, соли, куриной эссенции.
4, небольшой огонь может быть прогорел в течение полчаса.
Примечание:
1. Когда жареная лапша маленькая, муку нельзя размазывать, и лучше не иметь небольшой разбитый разлом. Попробуйте несколько раз и овладейте.
2, часто используйте лопату, чтобы размешать дно кастрюли при загаре, чтобы не приклеивать кастрюлю.
3, лучше всего использовать взбитые сливки, чтобы сделать этот суп, вкус будет более интенсивным.
Характеристики
- Тип
- Блеск
- Применение
- Тело
- Вес нетто
- 50g-100g
- Номер модели
- 7895
- Количество
- 999
- Ингредиент
- Organic high-quality black truffle
Сопутствующие товары
